초콜렛, 발렌타인데이 선물이 되다.(바크초콜렛)
2월 14일, 오늘은 밸런타인데이입니다.
밸런타인데이 하면 무엇이 떠오르시나요?
저는 밸런타인데이 하면 초콜릿이 떠오릅니다.
혹시 밸런타인데이의 유래를 알고 계신가요?
그리고 밸런타인데이에 초콜릿을 주는 이유에 대해서도 알고 계신가요?
오늘은 밸런타인데이와 초콜릿에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1.Valentine's Day의 유래
밸런타인데이는 로마 제국 시대에 살았던 순교자 성 밸런타인을 기리는 기독교 축제일로 시작되었습니다.
역사적인 세부 사항은 다소 불분명하지만, 로마 제국 동안 밸런타인이라는 이름의 기독교 순교자가 다수 있었다고 믿어집니다. 한 기록에는 밸런타인이 독신 남성이 더 나은 군인을 만든다고 믿었기 때문에 젊은 남자들의 결혼에 대한 황제 클라우디우스 2세의 금지를 무시한 사제였다고 전해지고 있습니다. 밸런타인은 비밀리에 군인들의 결혼을 계속해서 도왔던 행동이 발각되어 2월 14일 처형당했습니다.
이러한 기독교 순교자를 기리기 위한 날이 2월 14일, 오늘인 Valentine's Day입니다. 성 밸런타인은 시간이 지나면서 사랑과 로맨스와 연관되었고, 밸런타인데이의 기념식으로 이어졌습니다. 낭만적인 사랑과의 연관성으로 인해 시간이 흐르면서 2월 14일 카드, 선물, 애정 표현의 교환으로 특징지어지는 오늘날 우리가 알고 있는 기념행사로 발전했습니다.
2.Valentine's Day에 초콜릿을 주는 이유
밸런타인데이에 초콜릿을 주는 전통은 19세기로 거슬러 올라갈 수 있습니다.
19세기 영국의 한 초콜릿 판매업자인 리처드 캐드베리는 밸런타인데이를 위해 아름답게 장식된 초콜릿 상자를 소개했습니다. 최초의 하트 모양의 초콜릿 상자와 달콤한 초콜릿의 매력이 결합되면서 사람들이 좋아하게 되었습니다. 시간이 지나면서, 이 관행은 기념행사에 뿌리를 내리게 되었고, 초콜릿은 그 이후로 달콤함과 애정을 상징하는 전형적인 밸런타인데이 선물이 되었습니다. 맛있는 초콜릿과 매력적인 포장의 조합은 밸런타인데이에 초콜릿을 주는 전통이 되었습니다.
이는 시간이 지남에 따라 더 큰 인기를 얻었고, 오늘날, 밸런타인데이는 초콜릿을 주는 것으로 사랑과 애정을 표현할 수 있는 아주 좋은 날로 남게 되었습니다. 그렇다면 초콜릿은 어떤 효능을 가지고 있을까요?
3. 초콜릿의 효능
심장 건강 초콜릿의 원료인 카카오는 항산화 물질인 플라보노이드가 함유되어 있는데 이는 세포의 산화를 지연시켜 심장병을 유발 확률을 낮추는 효과를 가져온다고 합니다.
또한 혈압을 낮추는 칼륨을 함유하고 있어 혈압을 낮추는데도 효과적이라고 합니다.
노화 방지 카카오에는 지방의 산화를 돕는 카테킨 성분이 함유되어 있습니다. 이는 지방의 산화를 도와 체중을 감소시키는 효과를 가져옵니다.
스트레스 해소 트립토판이라는 성분은 세로토닌의 원료로 이는 카카오에도 함유되어 있습니다. 다시 말해 초콜릿을 먹으면 세로토닌의 분비되어 수면을 돕고 이는 스트레스를 해소하는데 큰 역할을 하게 됩니다.
이밖에도 신진대사를 향상하고 두뇌를 건강하게 해 주며, 빈혈을 예방하는 등 다양한 효능을 가지고 있다고 합니다.
초콜릿이 나쁜 음식이다라는 인식에 비해 장점을 많이 가지고 있는 식품인 것 같습니다.
특별한 날, 특별한 초콜릿 선물을 하고 싶을 때 어떤 것이 떠오르십니까?
직접 만든 초콜릿 선물은 어떠신가요??
그중 하나가 바크 초콜릿인데요.
요즘 유행하는 바크 초콜릿 레시피를 소개해드리겠습니다.
3. 바크초콜릿 레시피
재료 : 초콜릿은 종류별로 (딸기, 다크, 화이트 등) 300g
과일 건조칩 (원하는 대로 준비해 주세요)
견과류
유산지
방법 : 준비해 둔 초콜릿을 잘게 다져 볼에 종류별로 담아줍니다.
볼에 담은 초콜릿을 중탕하여 녹여줍니다.
다 녹은 초콜릿을 유산지 위에 부어 고르게 펴줍니다.
그 위해 준비해 놓은 과일건조칩과 견과류 등을 알려줍니다.
그 상태로 서늘한 곳에서 4~5시간 정도 굳혀줍니다.
다 굳은 초콜릿을 잘 잘라 줍니다.
투명 포장지에 하나씩 포장하면 선물로도 좋습니다.