고등어 무조림1 고등어 무조림, 비린내 안나게 만드는 방법(feat.편스토랑) 고등어 무조림, 비린내 안나게 만드는 방법(feat.편스토랑)지난 2월 23일에 방영된 "KBS 편스토랑"에서는 어남선생이 평생 고등어 무조림을 만들어 공개했다고 합니다.우리 식탁에 자주 오르는 식재료 중 하나인 고등어를 비린내가 나지 않고, 살도 부서지지 않도록 조리는 방법이었다고 합니다. 그럼 우리도 고등어를 이용한 고등어가 우리 몸에 좋은 이유와 고등어를 이용한 고등어 조림(고등어 무조림)을 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.1. 고등어는 어떤 생선일까?고등어는 육식성 어류로, 대표적인 정어리류 중 하나입니다. 대서양과 북태평양의 해역에서 발견되며, 미국, 일본, 한국 등 다양한 국가에서 판매되고 소비됩니다. 고등어는 기름기가 풍부하면서도 감칠맛이 풍성하며 담백한 고기 특유의 맛을 가지고 있.. 2024. 2. 26. 이전 1 다음