미나리 장아찌1 미나리, 잡초처럼 잘 자라는 봄의 전령사 (미나리 삼겹살) 미나리, 잡초처럼 잘 자라는 봄의 전령사 (미나리 삼겹살)봄을 대표하는 식재료 하면 떠오르는 것은 보통 달래, 냉이 등이 있습니다.그러나 미나리 역시 미나리는 봄을 대표하는, 봄철 입맛을 돋우어주는 대표적인 식재료 중 하나입니다.미나리는 새봄이 시작되는 날, 입춘을 기념하며 먹는 채소라고 합니다.이러한 미나리는 조선왕조실록에도 기록되어 있을 만큼 그 역사가 깊고도 오래되었습니다.미나리는 충성의 상징이기도 하며, 영화에 등장하듯 질기고 강한 생명력을 의미하기도 합니다.영화 "미나리"는 1980년대 미국으로 이민을 떠난 한국계 미국인 가족의 이야기를 다룬 영화입니다.낯선 땅 미국에서 온 가족이 정착하여 뿌리내리기 위해 겪는 수많은 일들이 마치 미나리가 자라는 모습과도 같다는 느낌을 줍니다.또한 미나리는 약용.. 2024. 2. 12. 이전 1 다음
