수육 맛있게 삶는법1 수육 맛있게 간편하게 삶는 방법은 무엇일까? 수육 맛있게 간편하게 삶는 방법은 무엇일까?수육이란 소고기나 돼지고기 덩어리를 삶은 것을 말합니다. 본래 숙육(熟肉)이라고 불리었으나 시간이 흐르면 ㄱ자가 탈락되어 수육이라고 불리게 되었다는 것이 지금까지 내려오는 정설입니다.보통 수육은 돼지고기를 이용합니다. 특히 돼지고기의 부위 중 삼겹살이나 목살을 많이 사용합니다.일반적으로 김장을 하던 날 새로 한 김치와 함께 먹기 위해 수육을 만들곤 했으며, 제사 때에도 만들어 먹었습니다. 오늘날에도 김장을 하는 날이면 수육을 만들어 다 함께 먹는 것이 흔히 볼 수 있는 풍경입니다.돼지고기로 만든 수육은 장수 노인의 건강식으로, 세계에서 유명한 장수 마을인 일본의 오키나와 노인들은 삶은 돼지고기를 간장에 조린 형태로 즐겨 먹습니다. 우리나라의 장수 노인들도 삶은 .. 2024. 2. 18. 이전 1 다음
